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수강후기 게시판
이 후기는 설문지를 통해 작성되었습니다.

하**(국비/일식 쉐프 마스터 양성과정)

타츠원, 2018-05-28 14:16:34

조회 수
61
추천 수
0
1. 타츠원학원을 선택한 이유?

일식 분야의 전문적인 커리큘럼 운영, 일반 자격증 대비 학원과는 차원이 다른 차별화된 교육과정 그리고

능력있는 선생님들께서 계시기에 선택하게 되었습니다.

 

 

2. 수강하면서 느낀 점과 가장 좋은 점은?

연일 이어지는 활어 손질과 스시 실습으로 기본기 습득이 가장 좋았고, 다양한 메뉴를 경험 할 수 있었기에

향후 응용력 향상에 도움이 되리라 생각합니다.

 

 

3. 수료 후 가장 도움이 되는 것 또는 현지에서 활용 계획은?

기본 칼관리와 활어손질 등 칼 기본기 습득으로 실무 적응력 향상에 큰 도움이 되었다고 생각합니다.

 

 

4. 이민 창업 및 취업을 꿈꾸는 후배들에게 한마디?

학원에서 다양한 요리를 배웠을 겁니다 .그러니 이것저것 가리지 말고 다양한 경험을 쌓아 길게 보세요.

그리고 요리를 하는 사람은 자신만의 철칙이 있어야한다고 생각합니다.

그것은 "맛"에 대한 것일 수 있고, 맛이란 눈으로 먼저 먹는 것이기에 "멋"일 수도 있겠죠.

하지만 정말 중요한 것은 바로 "위생", 아무리 바쁘고 힘들다고 해도 혹은 보이지 않는다고해서 위생을

간과해서는 안된다생각합니다. 부디 항상 깨끗하게 요리하는 습관과 마음가짐 지니셔서 행복을 요리하는 요리사가 되시기 바랍니다.

 

5. 앞으로의 계획은?

약 3년 정도의 실무 경험을 습득 후 창업을 할 계획입니다.

 

 

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