Introduction of academy
기본에 충실하면서 분야별로 맞춤형 실무조리능력을 키워주는 체계적인 훈련운영시스템
타츠[たつ]는 “일어서라” 원은 숫자 “1” 새로운 시작을 준비하는 분들에게 “No.1로 일어서라”는 뜻입니다.
Semester opening schedule
Overseas Specialization course
현지인기메뉴 실습으로 조리적응력 키우기
해외 활용메뉴 실전실습
국내외 도시락포장 메뉴개발
재밌게/ 즐겁게/ 맛있게 배우는 실전메뉴노하우 & 조리꿀팁!
Skill up process by theme
주제별, 분야별로 세분화된 실전조리기술 익히기
사시미스시/모리기술 특강
창업/운영을 위한 3가지 핵심기술 & 4가지 실무이론
Menu development
참치, 연어, 포장/배달메뉴 등 수익창출을 위한 메뉴 더하기
일본라멘 창업 메뉴
일본가정식/이자카야 창업메뉴 특강
Regular course
활어해체 실습으로 - 칼쓰임새 몸으로 익히기 - 사시미, 스시 기술습득하기
다양한 메뉴 실습으로 - 요리의 감 높이기
기초부터 차근차근 3단계적 실력 UP
26가지 해체과제의 반복 숙련과 58가지 일식메뉴의 실전실습
30회의 활어, 선어 등 개별 해체와 선호도에 맞춘 엄선메뉴
Community
타츠인들의 커뮤니티 활동 공간입니다.
실무/채용/물류/창업/운영 상 필요한 최신정보를 서로 공유하고 있습니다.
다양한 연령층의 생생한 후기를 동영상 인터뷰로 확인해보세요!
Support guidance
정책자금·훈련·취업·창업지원 안내하고 있습니다.
교육부터 실무경험, 창업, 운영까지
해외 이민/창업/메뉴개발을 위해 지속적으로 프로그램을 개선과 네트워크를 구축해 나가고 있습니다.
일식요리전문학원 타츠원의 다양한 소식과 후기를 만나보세요!
* 홈페이지 수정되기 전까지 임시 공지드립니다.