타츠원 - 일식요리 전문학원

학원소개
학원소개

Introduction of academy
- 타츠원을 선택하는 이유
  
  기본에 충실하면서 분야별로 맞춤형 실무조리능력을 키워주는 체계적인 훈련운영시스템
- 타츠원스시아카데미 소개
  
  타츠[たつ]는 “일어서라” 원은 숫자 “1”
  새로운 시작을 준비하는 분들에게
  “No.1로 일어서라”는 뜻입니다.
정규종합
정규종합과정

Regular course

활어해체 실습으로
- 칼쓰임새 몸으로 익히기
- 사시미, 스시 기술습득하기

다양한 메뉴 실습으로
- 요리의 감 높이기
- 일식 실무요리노하우
  
  35회의 활·선어 개별 해체와 선호도에 맞춘 41가지 엄선메뉴!
- 일식 이자카야 창업메뉴
  
  기본메뉴와 최근트랜드를 반영한 55가지 안주메뉴
  
  실전실습으로 빠른 현장적응력 강화 훈련
해외특화
해외특화과정

Overseas Specialization course

현지인기메뉴 실습으로
조리적응력 키우기
- 스시&롤 전문과정
  
  해외 활용메뉴 실전실습
  
  국내외 도시락포장 메뉴개발
- 일식 이자카야 창업메뉴
  
  기본메뉴와 현업활용메뉴실습으로
  빠른 적응력 강화훈련
테마별 스킬업
테마별 스킬업과정

Skill up process by theme

주제별, 분야별로 세분화된
실전조리기술 익히기
- 일식조리 오로시스시 과정
  
  기초부터 정확하고 / 빠르고 / 정교하게
  칼쓰임을 단계적으로 익히는 심화 과정
- 복어조리기능사 실기
  
  합격의 지름길! 복어해체와 제독의 정확도 단계와
  속도 단계로 구성된 집중훈련과정
메뉴개발
메뉴개발과정

Menu development

참치, 연어, 포장/배달메뉴 등
수익창출을 위한 메뉴 더하기
- 참치 5일 특강
  
  참치해동부터 사시미모리, 노하우 전수
- 일본가정식 포장메뉴 과정
  
  최근 트랜드, 일본가정식과
  포장메뉴 구성의 노하우 전수
개강일정
개강일정

Semester opening schedule
- 게시판으로 보기
- 월별 달력으로 보기
커뮤니티
커뮤니티

Community

타츠인들의 커뮤니티 활동 공간입니다.
- “빛나는 타츠인”, “더 나은 타츠원”
  
  실무/채용/물류/창업/운영 상 필요한 최신정보를 서로 공유하고 있습니다.
- 수강인터뷰
  
  다양한 연령층의 생생한 후기를 동영상 인터뷰로 확인해보세요!
지원안내
지원안내

Support guidance

정책자금·훈련·취업·창업지원 안내하고 있습니다.
- 오너 쉐프 창업프로젝트
  
  교육부터 실무경험, 창업, 운영까지
- 해외이민/취업
  
  해외 이민/창업/메뉴개발을 위해 지속적으로 프로그램을 개선과 네트워크를 구축해 나가고 있습니다.
상담/건의

Support guidance

나에게 꼭 맞는 과정을 ON/OFF 상담을 통해
찾아드립니다!

문의 02] 2218 - 8888
- 맞춤 프로그램 찾기
  
  나의 현재와 미래 목적에 따라 관심과정 찾기
- 전체 프로그램 찾기
  
  전체 분류된 프로그램 내에서 체크리스트 형식으로 관심과정 찾기

테마별 스킬업과정

화려한 색감과 더불어 재료의 고유의 맛을 살리는 일식조리과정입니다.

복어조리기능사 실기

2020년도 시험일정

구분	필기원서접수(인터넷)	필기시험	필기합격(예정자) 발표	실기원서접수	실기시험	최종합격자 발표일
2020년 정기기능사 2회	2020.03.24 ~ 2020.03.27	2020.04.19 ~ 2020.04.28	2020.05.08	2020.05.11 ~ 2020.05.14	2020.06.13 ~ 2020.06.28	2020.07.17
2020년 정기기능사 4회	2020.09.08 ~ 2020.09.11	2020.10.11 ~ 2020.10.17	2020.10.23	2020.10.26 ~ 2020.10.29	2020.11.28 ~ 2020.12.13	2020.12.24