스페셜과정
화려한 색감과 더불어 재료의 고유의 맛을 살리는 일식조리과정입니다.
복어조리기능사 실기
2019년도 시험일정
| 구분 | 필기원서접수(인터넷) | 필기시험 | 필기합격(예정자) 발표 | 실기원서접수 | 실기시험 | 최종합격자 발표일 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2019년 정기기능사 2회 | 2019.03.22 ~ 2019.03.28 |
2019.04.06 ~ 2019.04.14 |
2019.04.19 | 2019.04.29 ~ 2019.05.03 |
2019.05.25 ~ 2019.06.07 |
1차 : 2019.06.21 2차 : 2019.06.28 |
| 2019년 정기기능사 4회 | 2019.08.23 ~ 2019.08.29 |
2019.09.28 ~ 2019.10.06 |
2019.10.18 | 2019.10.28 ~ 2019.10.31 |
2019.11.23 ~ 2019.12.06 |
1차 : 2019.12.20 2차 : 2019.12.27 |
전문과정
복어사시미
복어사시미
복어사시미
KEYPOINTS
- 1~4회 ; 정확한 제독 및 조리법 중점 지도
(정확도 및 완성도 테스트 포함) - 5~8회 : 속도 및 완성도 중점 지도
(속도 및 완성도 테스트 포함)
STRENGTH OF THE COURSE
- 실격이나 감점 사항을 중점 체크
- 생생하게 살아있는 합격Tip 제공
- 소수정원(최대 8명)의 개인별 맞춤지도로 높은 합격률
- 우수한 강사의 촘촘한 밀착 지도와 1인 1실습
하루 3시간 40분
6회, 8회
* 재수강시 4회 수강 가능.
6회 680,000원
8회 800,000원
(일식도구 별도 구매)
진로 및 전망
- 복어전문요리점, 스시전문점, 이자카야 등 일식업체 취업 및 창업
- 대형식당, 프랜차이즈, 공공기관 등 단체 급식업체 취업 시 우대
- 호텔, 메뉴개발 업체 취업 후 승진 시 우대
- 해외 이민 취업 시 참고자료로 활용(국가별로 다소 상이)
- 한국산업인력공단의 일반직 5급 채용 시 가산점 혜택 및 승진 시 우대
- 조리학과진학을 위해 가산점을 준비
- 한식/일식/중식/양식 자격증을 취득하여 2년 이내 필기 면제가 되시는 분
- 자격증 중 최상의 난이도로 조리관련분야의 전문기술기능 습득
교육과정 안내
복어조리기능사 실기(6회 혹은 8회 선택 사항)
- 1회차
-
- 복어 기본손질
독제거 방법 - 복어회
- 복어지리
- 실습1
- 복어 기본손질
- 2회차
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- 실습
- 테스트 1차
- 3회차
-
- 복어 기본손질
독제거 방법 - 복어회
- 복어지리
- 실습1
- 복어 기본손질
- 4회차
-
- 실습
- 테스트 1차
- 5회차
-
- 복어 기본손질
독제거 방법 - 복어회
- 복어지리
- 실습1
- 복어 기본손질
- 6회차
-
- 실습1
- 실습2
- 테스트 3차
- 7회차
-
- 복어 기본손질
독제거 방법 - 복어회
- 복어지리
- 실습1
- 복어 기본손질
- 8회차
-
- 실습1
- 실습2
- 테스트 3차
※ 이 과정은 메뉴개발에 의해 다소 변경될 수 있습니다.
