Introduction of academy
기본에 충실하면서 분야별로 맞춤형 실무조리능력을 키워주는 체계적인 훈련운영시스템
타츠[たつ]는 “일어서라” 원은 숫자 “1” 새로운 시작을 준비하는 분들에게 “No.1로 일어서라”는 뜻입니다.
Regular course
활어해체 실습으로 - 칼쓰임새 몸으로 익히기 - 사시미, 스시 기술습득하기
다양한 메뉴 실습으로 - 요리의 감 높이기
35회의 활·선어 개별 해체와 선호도에 맞춘 41가지 엄선메뉴!
기본메뉴와 최근트랜드를 반영한 55가지 안주메뉴
실전실습으로 빠른 현장적응력 강화 훈련
Overseas Specialization course
현지인기메뉴 실습으로 조리적응력 키우기
해외 활용메뉴 실전실습
국내외 도시락포장 메뉴개발
기본메뉴와 현업활용메뉴실습으로빠른 적응력 강화훈련
Skill up process by theme
주제별, 분야별로 세분화된 실전조리기술 익히기
기초부터 정확하고 / 빠르고 / 정교하게 칼쓰임을 단계적으로 익히는 심화 과정
합격의 지름길! 복어해체와 제독의 정확도 단계와 속도 단계로 구성된 집중훈련과정
Menu development
참치, 연어, 포장/배달메뉴 등 수익창출을 위한 메뉴 더하기
참치해동부터 사시미모리, 노하우 전수
최근 트랜드, 일본가정식과 포장메뉴 구성의 노하우 전수
Semester opening schedule
Community
타츠인들의 커뮤니티 활동 공간입니다.
실무/채용/물류/창업/운영 상 필요한 최신정보를 서로 공유하고 있습니다.
다양한 연령층의 생생한 후기를 동영상 인터뷰로 확인해보세요!
Support guidance
정책자금·훈련·취업·창업지원 안내하고 있습니다.
교육부터 실무경험, 창업, 운영까지
해외 이민/창업/메뉴개발을 위해 지속적으로 프로그램을 개선과 네트워크를 구축해 나가고 있습니다.
나에게 꼭 맞는 과정을 ON/OFF 상담을 통해 찾아드립니다!
문의 02] 2218 - 8888
나의 현재와 미래 목적에 따라 관심과정 찾기
전체 분류된 프로그램 내에서 체크리스트 형식으로 관심과정 찾기
화려한 색감과 더불어 재료의 고유의 맛을 살리는 일식조리과정입니다.