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정규종합과정

화려한 색감과 더불어 재료의 고유의 맛을 살리는 일식조리과정입니다.

일식 사시미스시 속성 과정

교육시간

15회

개강일정
교육시간

02-2218-8888

교육과정 안내

KEYPOINTS

  • 정량화된 레시피 제공으로 균질한 품질 강화 교육
  • 개별 1인 1실습, 소수 정원 체계로 친절하고 자세한 학습지도
  • 창업, 근무경력, 창업교육 등 다양한 경력의 검증된 베테랑 일식 쉐프의 꼼꼼한 지도
  • 개별이해도에 따른 맞춤형 학습지도

이런 분께 추천합니다!

  • 조리분야에 대한 자신의 적성을 파악하고 싶으신 분
  • 횟집, 스시전문점 등 빠른 취업 혹은 창업을 고려하고 있으신 분
  • 업장 운영 중 회, 초밥, 일식메뉴 추가를 고려하고 계신 분
  • 섬세한 일식의 칼쓰임과 생선 취급법을
    단기간에 높이고 싶으신 분

요리사진

1. 메뉴

  • 군칸마키

  • 나베우동

  • 맑은국

  • 매운탕

  • 사바오로시니

  • 아라다케

  • 알밥

  • 전복오카유

  • 참치타다끼

  • 콘버터

  • 타마고야끼

  • 회덮밥

2. 사시미스시

  • 강도다리 세꼬시

  • 고등어초밥

  • 광어 엔가와초밥

  • 광어사시미

  • 광어사시미2

  • 광어사시미3

  • 광어초밥

  • 도미초밥

  • 마쓰가와(도미)

  • 모둠초밥

  • 방어초밥

  • 사바보우즈시

  • 새우초밥

  • 숭어사시미

  • 연어초밥

  • 우럭뱃살 초밥

  • 우럭사시미

  • 우럭사시미1

  • 우럭스시

  • 참치초밥

NOTES

※ 개강일정이 상황에 따라 다소 지연되거나 폐강될 수 있습니다.

※ 날씨, 계절, 물류 상황에 따라 냉동수산물로 대체되거나 일정이 변경될 수 있습니다.

※ 메뉴개발이나 현업활용도에 따라 다소 변경될 수 있습니다.

※ 기수별 학습속도, 메뉴선호도에 따라 일부 변경 운영될 수 있습니다.

  • 기초부터 탄탄하게 일식전문가 되기
  • 수준 높은 레시피, 이끌어 가는 학습지도
  • 기초부터 차근차근 친절한 학습지도