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정규종합과정

화려한 색감과 더불어 재료의 고유의 맛을 살리는 일식조리과정입니다.

일식 실무요리노하우

교육시간

월~금 7주
(240분/ 35일/ 총 139hr)
오전반 09:30 ~ 13:30
오후반 14:00 ~ 18:00

개강일정
교육시간

02-2218-8888

KEYPOINTS

  • 기본/집중실전의 단계별 생활지도로 습관화 교육
  • 개별 1인 1실습, 최대 14인의 정원체계로 밀착학습관리
  • 정량화된 레시피 제공으로 균질한 품질 교육 강화
  • 실전 노하우를 쉽고 재미있게 따라하여 탄탄한 기본기 축적
  • 지식과 실무기술의 균형적인 습득
  • 창업/근무/교육 등 다양한 경력으로 검증된 강사의 꼼꼼한 관리
  • 개별이해도를 반영한 맞춤형 학습지도

이런 분께 추천합니다!

  • 전업을 목적으로 일식조리분야로 취업을 원하시는 분
  • 전문적인 조리실무훈련을 통해 현장적응력(실전실력)을 향상하고 싶으신 분
  • 초보경력자가 일식에 대한 보다 체계적, 전문적으로 조리교육을 받고 싶은 분

학습안내

2단계 과정 진행

요리사진

  • 가부토야끼
  • 고등어초밥
  • 농어사시미
  • 농어술찜
  • 농어스시
  • 모듬한판
  • 문어
  • 삼치된장구이
  • 야채죽
  • 일식도시락

교육과정 안내

※ 개강일정이 상황에 따라 다소 지연되거나 폐강될 수 있습니다.
※ 메뉴 개발 및 현장 선호도에 따라 실습메뉴가 다소 변경될 수 있습니다.
※ 단계적 학업성취도 향상을 위해 평가가 실시되며, 거부 시 수료가 되지 않습니다.
※ 계절이나 날씨, 물류 등 상황에 따라 냉동수산물로 대체되거나 실습 일정이 변경될 수 있습니다.

  • 기초부터 탄탄하게 일식전문가 되기
  • 수준 높은 레시피, 이끌어 가는 학습지도
  • 기초부터 차근차근 친절한 학습지도