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국비지원과정

화려한 색감과 더불어 재료의 고유의 맛을 살리는 일식조리과정입니다.

일식조리 오로시스시 과정

메뉴의 전문성

활어 해체와 회조리(사시미), 초밥조리(스시)를 주요 메뉴로 하는 소규모 업장에서 꼭 필요한 인재를 양성하기 위한 집중 훈련과정으로
칼의 섬세함과 고급 손기술에 대한 숙련도를 높여 빠른 취업과 현장적응을 위한 특화 과정

KEYPOINTS

  • 기초 단계/ 실전 단계로 체계적 운영
  • 정량화된 레시피 제공으로 균질한 품질 강화 교육
  • 개별 1인 1실습, 소수 정원 체계로 친절하고 자세한 학습지도
  • 창업, 근무경력, 창업교육 등 다양한 경력의 검증된 강사의 꼼꼼한 지도
  • 개별이해도에 따른 맞춤형 학습지도

이런 분께 추천합니다!

  • 횟집, 스시전문점 등 빠른 취업 혹은 창업을 고려하고 있으신 분
  • 업장 운영 중 회, 초밥 메뉴 추가를 고려하고 계신 분
  • 섬세한 일식의 칼쓰임과 생선 취급법의 숙련도를 단기간에 높이고 싶으신 분
교육시간

월~금 7주[33일]
오전반 09:30~13:30
오후반 14:00~18:00

개강일정
수강료

수강료(개인도구 비용 163,000원 별도)
정부지원 최대 : 1,362,140원(카드유형별상이)
본인부담 최소 : 237,360원(카드유형별상이)

2단계 과정 진행

전화상담
  • 기초부터 탄탄하게 일식전문가 되기
  • 수준 높은 레시피, 이끌어 가는 학습지도
  • 기초부터 차근차근 친절한 학습지도