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스페셜과정

화려한 색감과 더불어 재료의 고유의 맛을 살리는 일식조리과정입니다.

참치 5일 특강

프로그램 소개

  • 참치 유통과정부터 실전실습까지
    단기간 실전노하우를 쉽고 빠르게 전수

이런 분께 추천합니다!

  • 참치전문점 창업을 준비 중이신 분
  • 관련업체에 취업을 준비 중이신 분
  • 참치를 주 재료로 메뉴개발을 준비 중이신 분

교육시간

5회
오전반 09:30 ~ 13:00
오후반 14:00 ~ 17:30

개강일정
수강료

02-2218-8888

교육과정 안내

일정표

기본교육 & 참치(1일차)
  • 칼 연마
  • 위생교육
  • 이론교육(부위, 참치종류)
참치(2일차)
  • 참치해동
  • 초밥
참치(3일차)
  • 참치해동
  • 모둠회
  • 초밥
참치(4일차)
  • 참치해동
  • 모둠회
  • 초밥
참치(5일차)
  • 참치해동
  • 참치가마
  • 참치대가리
  • 초밥

※ 이외 롤과 튀김을 별도로 추가하실 수 있습니다.

  • 기초부터 탄탄하게 일식전문가 되기
  • 수준 높은 레시피, 이끌어 가는 학습지도
  • 기초부터 차근차근 친절한 학습지도